I Migliori Alimenti Ricchi di Ferro: Aumenta Salute ed Energia

Una dieta equilibrata fornisce vitamine e minerali per un corpo sano. Il ferro è un minerale necessario perché trasporta l'ossigeno dai polmoni attraverso il corpo. Si trova in verdure e carni. La carenza può ritardare la crescita nei neonati o causare affaticamento in bambini e adulti. Il medico fornirà trattamento se diagnosticata carenza.

Funzione

Secondo l'USDA, il ferro è un minerale nel sangue. Vitale perché trasporta ossigeno dai polmoni al resto del corpo. Presente in piante, carne, pollame, pesce. Mangiare cibi ricchi di ferro mantiene te e la tua famiglia sani.

Fatto

Due forme di ferro negli alimenti: eme e non-eme. Secondo Prevention Magazine, l'eme è più assorbibile. Ferro eme: molluschi (vongole), manzo, pollo, maggior parte frutti di mare (gamberetti). Ferro non-eme: verdure a foglia verde (broccoli), frutta secca, fagioli (lenticchie), melassa.

Tipi

Secondo il CDC, buone fonti di ferro in una dieta sana:
• Alimenti fortificati: cereali, farina d'avena, riso
• Verdure a foglia verde: spinaci, bietole, cime di rapa
• Frutti di mare: salmone, gamberetti, ostriche
• Legumi: fagioli rossi, fagioli di soia
• Noci: mandorle, anacardi, semi di girasole
• Pollame: tacchino, pollo, uova
• Carni rosse: maiale, manzo, agnello

Considerazioni

Alcuni alimenti aiutano ad assorbire meglio il ferro. Secondo CDC, frutta/verdura ricche di vitamina C favoriscono l'assorbimento, specialmente se mangiate insieme. Es. pasto equilibrato: salmone, patata al forno, spinaci, succo d'arancia. Se vegetariano: ceci e riso, broccoli, succo di pomodoro.

Benefici

Il ferro ha diversi benefici. Secondo Foods High in Iron, livelli raccomandati aumentano apporto ossigeno ai muscoli. Aumentano resistenza a malattie e stress, prevengono affaticamento. Secondo CDC, il ferro fa parte di molti enzimi e funzioni cellulari. Senza abbastanza ferro, molte parti del corpo ne risentono.

Avvertenze

Se il ferro scende troppo, si sviluppa anemia da carenza. Secondo Jackson Siegelbaum Gastroenterology: debolezza, stanchezza, mancanza di respiro. Adulti: anemia da perdita cronica sangue (es. mestruazioni). Bambini: solitamente per basso ferro nella dieta. Il medico farà esami del sangue e prescriverà trattamento appropriato.

Assunzione Giornaliera Raccomandata di Ferro

• Lattanti 7-12 mesi: 11 mg/giorno
• Bambini 1-3 anni: 7 mg/giorno; 4-8 anni: 10 mg/giorno
• Maschi 9-13: 8 mg; 14-18: 11 mg; 19-70+: 8 mg
• Femmine 9-13: 8 mg; 14-18: 15 mg; 19-50: 18 mg; 51-70+: 8 mg
• Donne in gravidanza 14-50: 27 mg/giorno
• Donne che allattano 14-18: 10 mg; 19-50: 9 mg/giorno