Salute e malattia
I medici suggeriscono tipicamente una dieta a basso contenuto di grassi e calorie per chi vuole dimagrire o ha altri problemi di salute. Molte scelte, specialmente fast food, sono cariche di grassi e calorie. Ma non serve mangiare solo insalate e gallette di riso per tagliare la cattiva nutrizione.
Mele, frutti di bosco, anguria, melone: frutta a basso grasso/calorie. Scegli quelle più ricche d'acqua. Una banana grande: ~115 kcal (piuttosto alta per un frutto). Avocado: 35 g grassi.
Lattuga, pomodori, cetrioli, carote: buone scelte per diete a basso grasso/calorie. Tuttavia, molti mangiano certe verdure con condimenti e salse grasse.
Prosciutto, tacchino, pollo: buoni salumi magri con poco grasso. Tuttavia, molti hanno alto contenuto di sale, specialmente il prosciutto.
La pasta è bassa in grassi e calorie, ma attento ai condimenti. Evita salse cremose come alfredo. Usa salse leggere come marinara. Evita di coprire la pasta con molto formaggio, specialmente parmigiano.
Molte aziende offrono prodotti (patatine, biscotti, dolcetti) a sole 100 kcal/porzione. Attenzione: alcuni possono essere bassi in calorie ma avere parecchio grasso.
I latticini si pensano ricchi di grassi, ma ci sono scelte basse. Certi formaggi sono parzialmente scremati (mozzarella). Yogurt normalmente basso in calorie e grassi. Anche panna acida può essere light o senza grassi.
Nutrizione