Salute e malattia
Il Dipartimento dell'Agricoltura USA fornisce e raccomanda una lista di valori nutrizionali giornalieri per tutto ciò che si trova nel cibo. Alcuni valori mirano a mantenerti a o leggermente sotto un numero specifico per uno stile di vita sano. Altri sono considerati minimi per certi nutrienti, mirando a portarti a o sopra un numero specifico. Il tuo corpo ha bisogno di tutti questi nutrienti. Seguire questi valori giornalieri ti aiuterà a mantenere il corpo sano.
Ci sono due tipi di grassi con valori giornalieri. Adulti con dieta da 2.000 calorie dovrebbero mirare a non più di 65 g di grassi al giorno. Di questi, non più di 20 g dovrebbero essere acidi grassi saturi. Mentre i grassi saturi in eccesso sono cattivi, alcuni sono necessari. Per il colesterolo, dovrebbe essere mantenuto a 300 mg/giorno. Il sodio a 2.400 mg/giorno. Se vuoi abbassare colesterolo e sodio, parla col medico prima di fissare obiettivi personalizzati.
Il potassio è importante per il funzionamento muscolare, si trova in banane e patate. Dovresti avere almeno 3.500 mg di potassio al giorno. Le fibre sono ugualmente importanti per la regolarità digestiva. Abbondanti in prugne secche, frutta e verdura, dovresti mangiare 25 g di fibre al giorno. Le proteine, come il potassio, sono importanti per i muscoli: crescita e riparazione. Mira a 50 g di proteine al giorno. Se fai pesi, parla col medico per assicurarti di avere abbastanza proteine per i tuoi obiettivi.
La vitamina A è misurata in UI (Unità Internazionali). Mira a 5.000 UI di vitamina A al giorno. La vitamina C è importante per il sistema immunitario e come antiossidante. Dovresti avere 60 mg di vitamina C al giorno. Sia la vitamina D che la E sono in UI. Mira a 400 UI di vitamina D e 30 UI di vitamina E.
Diverse vitamine B sono importanti. Tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), vitamina B6, folato (B9) e B12. Dovresti avere 1,5 mg tiamina, 1,7 mg riboflavina, 20 mg niacina. Anche 2 mg vitamina B6. 400 mcg folato e 6 mcg B12.
Ci sono diversi minerali necessari quotidianamente. 1.000 mg fosforo, 400 mg magnesio, 15 mg zinco. Minerali meno noti come selenio, rame, manganese hanno anche valori giornalieri. 2 mg rame e manganese, 70 mcg selenio al giorno.
Nutrizione