Gestire l'Ipoglicemia: Dieta e Controllo della Glicemia

L'ipoglicemia è la secrezione eccessiva di insulina, che risulta in bassi livelli di glucosio nel sangue (zucchero). Causa il rilascio di ormoni iperglicemizzanti responsabili delle sensazioni disorientate, ansiose e nervose che hai quando la glicemia è scesa troppo. Nella maggior parte dei casi, l'effetto è facilmente reversibile consumando zucchero, ma poiché l'ipoglicemia può portare a convulsioni, incoscienza o persino morte, è meglio mantenere livelli sani di glucosio durante il giorno.

Picchi di Insulina

Mangiare alimenti che si convertono in glucosio rapidamente causa un afflusso di insulina per ripulire l'eccesso. La ragione per cui uno "zucchero alto" è seguito da uno "zucchero crash" è perché l'insulina rimuove lo zucchero e lo immagazzina per uso successivo. Evitare improvvisi aumenti dei livelli di glucosio è la chiave per prevenire uno stato ipoglicemico.

Indice Glicemico

L'indice glicemico è stato sviluppato per l'uso con il diabete. Definisce i nutrienti dalla velocità con cui gli alimenti vengono convertiti in glucosio ematico. Molti alimenti confezionati sono ora etichettati con un rating GI, più basso è il numero, meglio è.

Avere una Presa sui Carboidrati

I carboidrati possono essere definiti come semplici o complessi. Una regola generale è che i carboidrati semplici si convertono in glucosio rapidamente. Zucchero, bibite, bevande sportive, torte e caramelle sono tutti carboidrati semplici.

I carboidrati complessi sono quelli che si convertono in glucosio a un ritmo più lento e includono fonti alimentari più sostanziose, come pasta, riso, patate e pane.

Non Tutti i Carboidrati Complessi sono Uguali

I carboidrati amidacei e quelli che sono stati eccessivamente processati, sebbene complessi, digeriscono a un ritmo simile ai carboidrati semplici; pane bianco e patate russet sono buoni esempi. Scegli pane 100% macinato a pietra invece di bianco, scambia le patate normali con patate dolci, e mangia riso integrale al posto del bianco. In breve, centra i tuoi carboidrati attorno ad alimenti che mantengono le loro fibre. (Leggi le etichette e compra quelli con i grammi di fibre più alti.)

Livella la Tua Dieta

Una dieta equilibrata è buona, ma mantenere livelli sani di glucosio richiede una dieta livellata. Questo significa mantenere un flusso costante di nutrizione in arrivo durante il giorno. Evita lunghi periodi senza cibo consumando cinque o sei pasti piccoli o medi invece dei tradizionali tre grandi. Facendo questo, puoi prevenire alti e bassi.