Dieta per Mascella Bloccata: Nutrizione e Opzioni Alimentari Dopo Immobilizzazione

Che tu abbia avuto la mascella bloccata come parte di un'operazione o a causa di un incidente, non è una sorpresa che mangiare e ottenere una corretta nutrizione quotidiana possa essere difficile. Con poche eccezioni, i cibi solidi generalmente non faranno parte dei tuoi pasti mentre la mascella è bloccata. È imperativo, quindi, determinare come ottenere al meglio le vitamine e i minerali di cui hai bisogno da una dieta prevalentemente liquida.

Fondamentali: Di Cosa Hai Bisogno Giornalmente

Le infermiere registrate Joan C. McIntyre e Kimiko C. Carey hanno delineato un regime dietetico molto chiaro per coloro che sono costretti a modificare la loro dieta a causa del blocco della mascella. Il piano pasto giornaliero include due o più porzioni da 240 ml di latte, due o più porzioni di carne o uova (una porzione adeguata di carne è circa 170g), almeno quattro porzioni di cereali, e almeno quattro porzioni di frutta e verdura.

Raccomandano anche di bere pasti più piccoli durante il giorno invece di tre pasti più grandi al giorno; pensa a sei pasti liquidi da piccoli a medi, spaziati più o meno uniformemente durante il giorno. Farlo ridurrà la possibilità di nausea, che può verificarsi in alcune persone mentre i loro corpi cercano di abituarsi a mangiare cibi frullati che normalmente verrebbero mangiati in forma solida.

Come Preparare Pasti Liquidi

Per quanto poco invitante possa sembrare, dovrai frullare o processare i tuoi cibi solidi come carni, pani, frutta e verdura. Porzioni di carne cotta possono essere frullate con un brodo a base vegetale o di carne (un sugo), o come parte di una salsa con cui la carne verrebbe normalmente servita (es. sugo per spaghetti con polpette). Verdure e legumi con bucce, come mais e fagioli neri, dovranno essere setacciati dopo la frullatura, così che le bucce non finiscano incastrate tra denti che saranno difficili da raggiungere con il filo interdentale perché la mascella è bloccata.

Idee per Pasti Liquidi

I medici di Hamilton Health Sciences, un'associazione di sei ospedali basati in Ontario, hanno pianificato un chiaro esempio di come sarebbe una dieta liquida per un giorno. La colazione potrebbe consistere in 240 ml di succo di frutta al 100%, una porzione di crema di grano, una porzione di yogurt liquefatto con latte a basso contenuto di grassi, e una tazza di tè o caffè. Il pranzo potrebbe essere una zuppa frullata e liquefatta di carne, pollame o pesce, frullata con verdure cotte e brodo. Questo pasto principale sarebbe accompagnato da una porzione di latte a basso contenuto di grassi, purea di mele liquefatta con succo di frutta, e tè o caffè.

Per cena, spaghetti e polpette (con sugo di pomodoro), potrebbero essere frullati in un frullatore o robot da cucina come pasto principale. Un contorno di verdure può anche essere frullato, anche se frullare verdure a foglia per un contorno insalata può risultare difficile a meno che le verdure non siano frullate con brodo vegetale o succo di verdure. Come bevanda per accompagnare la cena, una porzione di succo di frutta frullato con pezzi di frutta fresca o congelata aiuterà a soddisfare i requisiti di frutta e verdura.

Fai piccoli spuntini liquefatti tra i pasti, come proteine in polvere aggiunte a latte a basso contenuto di grassi, uno smoothie yogurt e frutta, o una porzione di succo di verdure.

È anche importante ricordare di bere 1,4-1,9 litri di acqua al giorno, aggiungere integratori di fibre come crusca o semi di lino alle bevande a base di frutta frullata, e fare qualche forma di esercizio ogni giorno mentre si segue una dieta a base liquida. Non seguire queste linee guida può risultare in stitichezza.