Salute e malattia
Il colesterolo è sostanza cerosa simile a grasso prodotta dal corpo umano. Presente in flusso sanguigno, ogni cellula, certi cibi. Corpo richiede colesterolo per creare cellule sane e certi ormoni.
Colesterolo incapace dissolversi in sangue → lipoproteine funzionano come trasportatori per muoverlo dentro/fuori cellule. Include: lipoproteine bassa/alta densità, trigliceridi, colesterolo Lp(a).
LDL = colesterolo "cattivo". Eccesso LDL si accumula pareti arterie → placca spessa → arterie indurite, rigide, strette (aterosclerosi) → maggior rischio infarto e ictus.
HDL = colesterolo "buono". Alti livelli prevengono occlusioni arteriose e malattie cardiache; bassi HDL → occlusione arterie e malattie cardiache.
Alto livello trigliceridi spesso coincide con: colesterolo totale alto, LDL alto, HDL basso, malattie cardiache, diabete. Fattori elevano trigliceridi: eccesso carboidrati, alcol, obesità, fumo.
Lp(a) = variante genetica LDL sospettata favorire accumulo sostanze grasse pareti arterie. Alti livelli Lp(a) → rischio aumentato depositi grassi prematuri dentro arterie.
Nutrizione