Cibo per il cervello: Alimenti che potenziano memoria e funzioni cognitive

Pesce

• Ricco di proteine e omega-3 essenziali. Attenzione a mercurio: scegliere pesci a basso rischio (salmone, pesce gatto, platessa, pesce bianco, trota).

Verdure

• Verdure a foglia verde top: broccoli, cavoli, cavoletti, cavolo riccio, ravanelli, spinaci.
• Anche: peperoni rossi, carote, asparagi, okra, funghi, lattuga.

Frutta

• Colori vivaci. Avocado: grassi monoinsaturi = ottimo per cervello.
• Meloni e agrumi: memoria e richiamo.
• Varietà di colori = gamma nutrienti ampia.
• Frutti di bosco: fragole (fisetina → apprendimento/richiamo), more, mirtilli, sambuco (antiossidanti → memoria).

Cioccolato fondente

• Ricco flavonoidi → migliorano flusso sanguigno cerebrale → capacità cognitive.
• Più scuro = più cacao puro. Limite: 30-60 g/giorno. Non scusa per dolci zuccherati.

Soia

• Soia intera biologica: fagioli o prodotti. Contiene colina, lecitina, isoflavoni.
• Colina: sviluppo cerebrale, rallenta perdita memoria.
• Lecitina: previene placche cerebrali.
• Isoflavoni: funzione cognitiva, fluidità verbale, memoria, cognizione spaziale.

Frutta a guscio e semi

• Eccellenti per cervello. Moderazione: grassi sani ma calorie alte. ~1 manciata/giorno.

Cereali integrali, tè e uova

• Integrali: riso integrale, avena, pane/cereali integrali → folati, tiamina, B6.
• Uova: vitamina B, lecitina, acidi grassi essenziali, colina (mattoncino cellule cerebrali) → migliorano memoria.