Salute e malattia
Una persona intollerante al lattosio non può assorbire il lattosio, lo zucchero presente nel latte e altri latticini. Il lattosio non assorbito fermenta nello stomaco, causando dolore, gonfiore e persino diarrea. L'intolleranza al lattosio elimina dalla dieta le fonti chiave di calcio, essenziale per lo sviluppo di ossa forti. I bambini intolleranti al lattosio, tuttavia, possono ancora acquisire adeguate quantità di calcio da una dieta attentamente controllata.
La maggior parte dei supermercati ha latte senza lattosio o alternative come latte di soia, riso o mandorla. Cercate prodotti fortificati con calcio. Queste alternative possono essere usate come bevanda o sui cereali. Dessert surgelati da latte di soia, riso o mandorla forniscono anche calcio.
Alcune aziende fanno ora bevande energetiche o nutrizionali a base di soia. Alcuni succhi d'arancia fortificati hanno 165 mg di calcio per mezza tazza. Proteine in polvere ora anche da soia, riso e canapa. Alcune sono virtualmente insapore, così potete frullarle con frutta per fare frullati o shake diversi.
Una tazza di soia ha 319 mg di calcio ed è molto versatile. Potete comprare soia come latte, tofu, tempeh e miso. Alcuni burger e hot dog vegetariani sono fatti con soia, facile aggiunta alla dieta del bambino. Verdure verdi, incluse cime di rapa, bok choy, cavolo riccio e broccoli, hanno alti livelli di calcio. Alcuni formaggi a basso lattosio – svizzero, cheddar stagionato, ricotta – sono ricchi di calcio.
I bambini dovrebbero assumere 800-1.300 mg di calcio al giorno. Se vostro figlio non ottiene il calcio necessario dalla dieta, aggiungete un integratore quotidiano di calcio organico. Scegliete calcio facilmente solubile ed evitate di prenderlo con antiacidi. Se il bambino integra anche ferro, date il calcio due ore prima o dopo il ferro. Non mescolate i due.
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