Nutrizione della Granola: Decodificare Ingredienti e Benefici per la Salute

Le versioni originali di granola includevano molti ingredienti sani come avena integrale, frutta secca e noci. Ora molti produttori caricano la granola con sciroppo di mais ad alto fruttosio e oli idrogenati o (peggio) parzialmente idrogenati. Anche le varietà fatte in casa di granola contengono molte calorie e grassi per porzione. Se esaminate attentamente le etichette degli ingredienti, un po' di granola può essere buona per voi.

Benefici

La granola contiene avena, che è un cereale integrale. L'edizione di gennaio 2008 dell'American Journal of Clinical Nutrition pubblicò uno studio che confermò che il consumo regolare di cereali integrali può aiutare a ridurre i fattori di rischio per malattie cardiache e diabete. I cereali integrali sono una fonte importante di fibre che può regolare il vostro sistema digestivo. La granola include spesso anche frutta secca ricca di nutrienti e noci.

Avvertenza

Controllate le vostre scatole di cereali — una porzione elencata di 1/4 di tazza contiene circa 130 calorie. Se mangiate la vostra granola con latte, versate probabilmente almeno una tazza e 520 calorie. La frutta secca e le noci contribuiscono alla densità calorica della granola. I produttori spesso aggiungono fino a 8g di zuccheri aggiunti per porzione così come grassi saturi sotto forma di olio di cocco o palma.

Funzione

La granola è meglio mangiata come spuntino secco, o cosparsa su frutta e yogurt. Mangiata in questo modo, potete essere sicuri della vostra porzione e non esagerare con grassi e calorie.

Potenziale

Alcune granole vantano l'aggiunta del potente nutrizionale semi di lino. I semi di lino macinati forniscono importanti acidi grassi omega-3 che contengono antiossidanti e sono riconosciuti come un integratore salutare per la vostra dieta.

Considerazioni

Molte marche di granola hanno valore nutrizionale. Leggete le vostre etichette per essere sicuri che dolcificanti e oli siano bassi nella lista ingredienti. Controllate i livelli di fibre (cercate almeno 3g per porzione). Assicuratevi anche che l'avena integrale sia uno degli ingredienti primari e che il cereale non sia esteso con riso soffiato povero di nutrienti.