Salute e malattia
Chi sceglie di mangiare principalmente alimenti alcalini lo fa solitamente nel tentativo di ridurre la quantità di acido nel proprio corpo. Troppo acido è stato associato a condizioni come diabete e disturbi gastrici come ulcere.
Alimenti alcalinizzanti includono tofu fermentato, petto di pollo, miglio, semi di girasole, mandorle, funghi, piselli, uva, datteri, fichi, miso, sale marino e il dolcificante Stevia.
L'acqua distillata potrebbe non essere una bevanda ideale per una dieta alcalina, perché alcuni test hanno mostrato che ha elementi di acidità. L'acqua minerale è considerata una scelta migliore.
Mangiare alimenti a base alcalina può garantire una buona salute delle ossa e prevenire la perdita di massa muscolare, secondo la Dott.ssa Susan E. Brown, che tratta e scrive blog sull'osteoporosi.
Gli alimenti alcalini, che includono anche carciofi, olio d'oliva, peperoncino di Cayenna, succo d'uva, pomodori e aceto di mele, aiutano anche il corpo a eliminare i rifiuti liquidi (urina) più efficientemente.
La discussione mediatica che la selezione di alimenti prevalentemente alcalini possa promuovere una buona salute risale al 1929. La maggior parte degli alimenti alcalini, come cavolo, bacche e carote, esistono da secoli.
Nutrizione