Salute e malattia
Gli hot dog sono uno dei prodotti alimentari più venduti sul mercato. Negli Stati Uniti, i consumatori hanno speso "più di 3,4 miliardi di dollari in hot dog e salsicce" solo nel 2008, secondo il National Hot Dog and Sausage Council. Gli americani consumano circa 7 miliardi di hot dog tra il Memorial Day e il Labor Day, considerato la "Stagione degli Hot Dog". Da anni, gli hot dog Sabrett sono promossi come "L'Hot Dog #1 di New York". Questo dice molto. Soprattutto perché New York è stata nominata la città statunitense con il maggior consumo di hot dog nel 2008, con 107.275.300 dollari spesi in hot dog. Con così tanti hot dog mangiati all'anno, quanto sono sani i frankfurter Sabrett "di fama mondiale"?
Sabrett offre tre diversi tipi di hot dog. All Beef Natural Casing (tutto manzo budello naturale), All Beef Skinless (tutto manzo senza pelle), e Pork and Beef Natural Casing (maiale e manzo budello naturale). Il più popolare è il frankfurter "All Beef Skinless", appositamente realizzato per grigliare e friggere in padella, venduto negli stadi sportivi e parchi di divertimento. Sono disponibili in diverse dimensioni, inclusi foot-long e cocktail. I frankfurter "All Beef Natural Casing" sono tipicamente venduti dai venditori ambulanti di New York.
Un frankfurter di manzo Sabrett (senza pane o condimenti) è 140 calorie. Di quelle calorie, 110 provengono dai grassi. Gli hot dog Sabrett contengono anche 12g (19%) di grassi totali, 5g (24%) di grassi saturi, 30mg (10%) di colesterolo, 410mg (17%) di sodio e 6g di proteine. Questi hot dog offrono pochi o nessun beneficio vitaminico. Un hot dog contiene solo il 4% di ferro e il 2% dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina A, vitamina C e calcio. Queste percentuali si basano su una dieta media da 2.000 calorie.
Gli hot dog Sabrett offrono quasi esattamente lo stesso valore nutrizionale di altre marche di hot dog. In media, un hot dog semplice è di circa 130-140 calorie.
Il modo in cui preparate un hot dog Sabrett può cambiare il suo valore nutrizionale. Ad esempio, friggerlo in olio da cucina può aggiungere calorie e grassi aggiuntivi. Il sale può aumentare la quantità di sodio. Aggiungere un panino e condimenti può anche aumentare notevolmente le calorie di un hot dog. Il panino medio per hot dog è di circa 120 calorie. Una porzione di ketchup o senape è di circa 15 calorie, e il relish dolce circa 20 calorie.
Secondo il sito ufficiale Sabrett, tutti i frankfurter contengono manzo, acqua, sale, sorbitolo, aromi, paprika, polvere d'aglio e aroma affumicato di hickory. Gli hot dog Sabrett non contengono additivi o riempitivi.
Gli hot dog Sabrett sono privi di grano e glutine, ma non sono Kosher. Contengono anche il dolcificante Sorbitolo. Il Sorbitolo è stato approvato dalla US Food and Drug Administration ed è sicuro "per uso diabetico in piccole dosi". Se siete diabetici e avete preoccupazioni sul Sorbitolo, parlate con il vostro medico.
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