Salute e malattia
Molti professionisti della salute concordano sui benefici di una dieta proteica a base di latte di soia. Questi possono includere: promozione della salute cardiaca, abbassamento del colesterolo, ossa più forti, alleviamento dei sintomi menopausali, come indicato da studi su HealthCastle.com. È anche possibile che il latte di soia riduca il rischio di cancro. Il latte di soia contiene alte quantità di proteine, calcio, minerali essenziali, vitamine B e fibre. Se intendi adottare una dieta ad alto contenuto proteico basata su prodotti di latte di soia, consulta prima il medico e valuta i possibili benefici.
Una dieta a base di latte di soia può abbassare il colesterolo "cattivo" e i trigliceridi mantenendo il colesterolo "buono". Anche se la differenza è moderata, come nota la nutrizionista Gloria Tsang in "Powerful Benefits of Soy" (febbraio 2006), ci sono comunque notevoli benefici. Se inizi una dieta proteica con latte di soia, considera 20 g/giorno di proteine di soia. Puoi scegliere formula in polvere o bevanda pronta. Per controllare gli zuccheri, cerca prodotti non zuccherati, poiché alcuni latte di soia hanno zuccheri aggiunti durante la lavorazione.
Molti prodotti a base di latte di soia sono ricchi di calcio o arricchiti, benefici per il mantenimento osseo. Le donne in menopausa possono trarne beneficio: la soia può ridurre il rischio di fratture ossee mentre il corpo tende a perdere densità minerale. Opzioni: Silk Soymilk, Soy Dream, Soy Fusion. Aggiungi latte di soia a cereali o frullati. Varietà: nature, vaniglia, cioccolato, non zuccherato, moka, chai, più fibre, più omega-3 DHA. Festività: zucca speziata o Silk nog.
I prodotti a base di soia sono considerati preziosi integratori proteici. Il corpo ha bisogno di molte proteine per: sviluppo muscolare, costruzione e riparazione tessuti, produzione di enzimi e ormoni, trasporto dell'ossigeno nel sangue, forza di cuore e apparato respiratorio, gestione della fame. Una dieta ad alto contenuto proteico aiuta a ridurre picchi e cali glicemici che portano a mangiare troppo.
Per aggiungere soia alla dieta: noci di soia, tempeh, miso, burger di soia, formaggio di soia, yogurt di soia, cereali. Molti prodotti offrono opzioni a base di soia: frullati, snack, biscotti, barrette proteiche, chai, salsa di soia, gelato, maionese, fagioli di soia neri, soy fusion.
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