Granchio Reale dell'Alaska: Calorie, Proteine e Benefici

Il granchio reale dell'Alaska, pescato al largo delle coste dell'Alaska per le sue zampe dolci e tenere, è una proteina a basso contenuto calorico con molti benefici nutrizionali. L'alto contenuto di vitamine e minerali lo rende un'opzione valida per chi mangia in modo consapevole.

Nutrizione

Una porzione (85 g / 3 oz) cotta = 82 kcal, 16,45 g proteine. Contiene 911 mg sodio, 45 mg colesterolo → limitare consumo se restrizioni su questi valori.

Benefici

Vitamine abbondanti (gruppo B, C). Fornisce aminoacidi essenziali per sintesi proteiche e regolazione metabolismo.

Caratteristiche

Basso grassi: 1,31 g/porzione, solo 0,11 g saturi. Restanti: polinsaturi e monoinsaturi che, secondo American Heart Association, "possono abbassare colesterolo ematico se sostituiscono grassi saturi e trans". Zero grassi trans.

Dieta

Nessuna fibra, ma zero carboidrati/zuccheri. Adatto a diabetici e diete low-carb.

Considerazioni

Spesso preparato/servito con salse/burro ad alto contenuto calorico. Al ristorante, i dati nutrizionali variano secondo cottura.