Grano vs Erba di Grano (Wheatgrass): Differenze Chiave

Stessa pianta (Triticum aestivum). Grano = chicco maturo per farina. Erba di grano = pianta giovane, prima della spiga.

Erba di grano (wheatgrass)

• Raccolta giovane → succo (bar, negozi bio, "shot" o in frullati) o essiccata (capsule, polvere).
• Altezza ~18 cm, colore verde brillante.
• Alcuni negozi vendono vaschette fresche per spremitura domestica.

Chicco di grano

• Frutto secco della pianta matura; alimento base mondiale.
• Farina → pane, cracker, pasticcini, biscotti, cereali breakfast, pasta.
• Fermentato → birra, alcolici.
• 3° cereale più consumato dopo mais e riso.

Perché consumare wheatgrass

Concentrato di vitamine A, C, proteine, zinco, clorofilla (pigmento verde). Ipotesi benefici: rafforza cuore/polmoni, detossifica, purifica.

Allergia al grano e wheatgrass

Wheatgrass non contiene chicchi né glutine (componente allergenico del grano). Chi è allergico al grano può consumare succo/polvere di wheatgrass senza reazioni.