Capire i Gruppi Alimentari Base e i Loro Nutrienti

La Piramide Alimentare è una guida alla nutrizione pubblicata dal Dipartimento dell'Agricoltura USA. I componenti principali sono: cereali, verdure, frutta, latte, carne e fagioli, oli; ogni gruppo fornisce i propri nutrienti.

Cereali

I nutrienti principali nei cereali sono i carboidrati, che KidsHealth.org spiega essere usati come carburante per il corpo. Altri nutrienti: ferro, fibre e complessi vitaminici B (niacina, riboflavina, tiamina, folato).

Frutta e Verdura

Nutrienti in frutta e verdura: potassio, fibre, folato, vitamine A, C ed E.

Latte

Latte e latticini sono una delle migliori fonti di calcio. Contengono anche potassio e Vitamina D.

Carne e Fagioli

Carne, pollame, pesce, fagioli, uova e noci rientrano nella categoria carni. Nutrienti: Vitamina E, proteine, magnesio, vitamine B, ferro e zinco.

Oli

Consumati con moderazione, oli come colza, mais, oliva, cartamo e soia forniscono importante Vitamina E, oltre a grassi polinsaturi e monoinsaturi.