Benefici del Latte di Soia: Vantaggi per la Salute e Valore Nutrizionale

Rinfrescati con un bicchiere freddo di latte di soia, fatto macinando fagioli di soia con acqua e olio. Lo si gusta al naturale o in cereali e ricette preferite. È ideale per chi vuole una fonte di proteine non animali a basso grasso e zero colesterolo. Il latte di soia ha anche diversi benefici per la salute.

Ridotto Rischio Malattie Cardiache

Una porzione di 25g proteine di soia al giorno, da latte di soia e altri prodotti, può ridurre rischi coronarici se combinata con dieta bassa in colesterolo e grassi saturi, secondo FDA. Una tazza di latte di soia fornisce circa 7-10g proteine di soia, secondo McKinley Health Center, University of Illinois.

Ridotto Rischio Cancro al Seno

Il latte di soia ha isoflavoni daidzeina e genisteina, noti come fitoestrogeni. Consumarne piccole quantità può ridurre rischio cancro al seno, secondo Penn State University, ma studi sono in corso. Troppo può fare l'effetto inverso. L'università dice che >100mg isoflavoni soia/giorno può aumentare rischio cancro. Una porzione 100ml latte di soia contiene ~10mg isoflavoni.

Ridotto Colesterolo LDL

Bere 25g proteine di soia da latte di soia al giorno diminuisce colesterolo LDL in adulti 30-65 anni del 5%, secondo Stanford University.

Aumento Assunzione Vitamine

Il latte di soia contiene vari minerali e vitamine, come riboflavina e ferro. Molti prodotti al supermercato sono arricchiti con vitamine e minerali aggiuntivi come vitamina D e calcio. Questi nutrienti aiutano molte funzioni corporee.

Migliore Densità Ossea

Decine di studi clinici e ricerche, come studio 2003 su American Journal of Clinical Nutrition e 2004 su Journal of Women's Health, trovarono che consumare ~90mg isoflavoni soia da latte di soia e prodotti quotidianamente può aiutare ad aumentare formazione ossea e rallentare perdita ossea, secondo Oregon State University.