Salute e malattia
Il mais spezzato (cracked corn) è spesso usato nei mangimi come alimento energetico e sostanzioso. Animali che lo consumano: uccelli, cavalli, capre e bovini. Viene comunemente mescolato ad altri cereali come l'avena. La composizione nutrizionale è identica al mais intero, meno l'umidità; "spezzato" si riferisce alla preparazione del chicco.
Il mais spezzato serve come mangime per capre, cavalli, uccelli e bovini. È economico e solitamente mescolato ad altri cereali. Funziona come alimento ad alto contenuto energetico ricco di glucosio. Si dice abbia un effetto riscaldante sul corpo dell'animale.
Il mais spezzato è un chicco essiccato. Mantiene il colore giallastro anche disidratato, rendendolo facile da identificare in una miscela di cereali.
Il Journal of Animal Science ha condotto uno studio sull'indice glicemico del mais spezzato e altri cereali nei cavalli. Hanno concluso che il maggior flusso di glucosio proveniva dai cavalli che avevano ingerito mais. Il glucosio è fonte energetica essenziale per tutti i mammiferi. Lo studio mirava a determinare il valore dell'alimentazione post-esercizio per aumentare il tono muscolare.
Composizione nutrizionale: proteine 8%, fibre 3%, grassi 3%, umidità 12%. Proteine e grassi sono fonti energetiche essenziali. Anche se essiccato, il mais mantiene abbastanza umidità da conservare la struttura.
Qualsiasi tipo di mais alza il calore corporeo, probabilmente per l'alta produzione di glucosio. Attenzione a somministrare grandi quantità di mais spezzato nei mesi estivi. Va mescolato ad altri cereali per bilanciare i nutrienti essenziali ed evitare sovraconsumo.
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