Salute e malattia
Le proteine sono parte integrante della dieta. Secondo highproteinfoods.net, servono "per far crescere muscoli, capelli, unghie, pelle e organi interni". L'USDA riporta che l'RDA proteico per adulti è 0,8 g/kg peso corporeo. Quindi "un adulto di 68 kg (150 lb) richiederebbe 54 g di proteine di alta qualità al giorno". Anche se la carne è ricca di proteine, ci sono molte alternative non-carne altrettanto ricche.
Fitbuff.com ha compilato una top ten di alimenti ad alto contenuto proteico. Anche se salmone, pollo e tonno dominano, i latticini entrano nella top ten. Latte, yogurt e fiocchi di latte sono buone fonti. Secondo USDA, 85 g carne magra hanno ~25 g proteine. In confronto, una tazza yogurt o latte ha ~8 g. Mezza tazza fiocchi latte ~15 g. Un bicchiere di latte o yogurt/fiocchi per dessert aumenta facilmente l'apporto proteico giornaliero.
Non è un segreto che le uova siano buona fonte proteica. Un uovo grande ha ~7 g proteine. Le uova sono comuni in molte diete. Prova uovo sodo a colazione o fette sode in insalata per aumentare proteine.
La frutta a guscio non è l'alimento più comune, ma ha benefici. Mandorle, arachidi, anacardi sono ottime fonti. Secondo Fitbuff.com, 1/4 tazza mandorle = 8 g, arachidi = 9 g, anacardi = 5 g. Anche 2 cucchiai burro arachidi = 8 g. Attenzione: la frutta a guscio è anche fonte di grassi, non mangiarne grandi quantità.
Anche se ci sono molti alimenti ad alto contenuto proteico per quasi ogni dieta, esiste una vasta gamma di prodotti specifici per bodybuilding: polveri, frullati, barrette. Visita muscleandstrength.com per lista completa dei prodotti integratori proteici disponibili.
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