Salute e malattia
Tutti gli alimenti rientrano in uno dei tanti gruppi alimentari. La piramide alimentare mostra le quantità relative di ogni cibo, come patate, riso e caramelle, che una persona dovrebbe mangiare per mantenere una buona salute.
Le patate fanno parte del gruppo verdure. L'ortaggio è ricco di carboidrati complessi e amido. L'amido nelle patate è di un tipo che deve essere digerito prima che il glucosio possa essere usato dal corpo come energia.
Il riso fa parte del gruppo cereali. Il riso integrale è un cereale integrale, cioè la crusca non è stata rimossa. Il riso bianco è un cereale raffinato macinato con crusca rimossa, insieme a molte vitamine e fibre dietetiche.
Le caramelle non si adattano bene a un gruppo specifico, ma sono poste in cima alla piramide nella categoria calorie discrezionali da consumare con parsimonia. Il componente principale è zucchero raffinato in una forma o nell'altra, un carboidrato semplice.
Nutrizione