Salute e malattia
Il calcio è essenziale per denti e ossa forti e aiuta a mantenere i muscoli, il corretto funzionamento del cuore, la coagulazione del sangue e i segnali nervosi. Consumare quantità adeguate di calcio all'inizio della vita può aiutare a prevenire il rachitismo (ammorbidimento delle ossa) e l'osteoporosi (ossa sottili, deboli). Ci sono molti alimenti che potete includere nella dieta di vostro figlio che sono buone fonti di calcio.
Il latte, incluso intero, parzialmente scremato e scremato, è un'eccellente fonte di calcio. Il latte contiene circa 300 mg di calcio per porzione da 8 once (240 ml). Il latte fortificato con calcio ne ha circa 400 mg per 8 once. Il latte parzialmente scremato e scremato contiene più calcio del latte intero perché il calcio non è nella porzione di grasso. Quando il grasso viene rimosso, viene aggiunto più latte ricco di calcio per compensare la differenza. Il latte intero è raccomandato per bambini da 1 a 2 anni. Dopo i 2 anni, si consiglia latte parzialmente scremato o scremato. Il latte fortificato con vitamina D è benefico perché aiuta il corpo ad assorbire il calcio più efficientemente.
Lo yogurt è un'altra buona fonte di calcio che contiene circa 225 mg per porzione da 6 once (180 ml). Tuttavia, il contenuto di calcio può variare a seconda della marca. Lo yogurt aiuta anche la digestione ed è una buona fonte di proteine e potassio.
Due once (56g) di formaggio americano o 1,5 once (42g) di cheddar hanno circa 300 mg di calcio. Il formaggio è un alimento versatile che può essere aggiunto a molti piatti come panini, cracker, pizza, tortillas, uova e verdure. La ricotta ha circa 70 mg di calcio in una porzione da 4 once (120 ml). Frutta fresca può essere aggiunta per dare più sapore.
Alternative sono disponibili per bambini allergici ai latticini o intolleranti al lattosio. Prodotti a base di latte senza lattosio fortificati con calcio sono disponibili come latte di soia e latte di mandorla; vengono in gusti diversi tra cui naturale, cioccolato o vaniglia per soddisfare i mangiatori difficili.
Verdure verdi come broccoli, spinaci, cavoli senape e cavolo cinese contengono anche calcio. Per natura, molti bambini sono schizzinosi e non mangiano verdure. Aggiungete formaggio o condimenti per rendere le verdure più appetibili ai bambini.
Il calcio viene anche aggiunto a pane, cereali, cracker graham, farina d'avena e succo d'arancia. Integratori di calcio per bambini sono disponibili, ma dovrebbero essere usati solo con una dieta che include fonti alimentari di calcio. Gli integratori non sono destinati a sostituire il calcio, ma come aggiunta alla dieta del bambino.
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