Salute e malattia
L'inverno è il periodo dell'anno in cui molti vedono i propri piani alimentari completamente sabotati. La combinazione di temperature più rigide, feste natalizie e cibi più sostanziosi e ricchi tipici della stagione porta spesso a un indesiderato aumento di peso. Tuttavia, l'inverno non deve essere un momento per nascondersi dietro maglioni pesanti e ingombranti. Adottando alcune strategie durante i mesi invernali, è possibile mantenere la propria dieta e persino raggiungere obiettivi di fitness e perdita di peso.
Quando si tratta di cibi invernali e natalizi, ognuno ha un preferito che distrugge la propria dieta. Identificando in anticipo i "cibi trigger" invernali che fanno deragliare il regime alimentare, si può imparare a evitare di mangiarne troppo e persino creare versioni più salutari di quei piatti preferiti.
Nel suo articolo WebMD "I 9 cibi invernali più ingrassanti", la dietista registrata Kathleen Zelman smaschera alcuni dei cibi preferiti, ma peggiori, dell'inverno. Tra questi: maccheroni al formaggio, zuppe, chowder, bisque e stufati a base di panna o formaggio, cheesecake, biscotti e torte natalizi, contorni fritti come anelli di cipolla, patatine fritte e patatine al chili e formaggio, chili e stufati con carni grasse e formaggi, e torte salate con panna e crosta di pasta. Limitando o evitando questi alimenti, si avranno molte più possibilità di mantenere una dieta equilibrata durante i mesi invernali.
Zelman suggerisce di scegliere zuppe a base di brodo, a basso contenuto di sodio e ricche di verdure per aiutare a saziarsi prima di un pasto abbondante. Consiglia inoltre di sostituire gli ingredienti grassi con spezie per dare sapore senza calorie aggiunte, usare carni magre invece di quelle grasse nelle ricette, sostituire la panna con latte scremato o parzialmente scremato, e sostituire un uovo intero con due albumi nelle preparazioni.
Bianca Monley, titolare di Eat Fit Food, sottolinea su Women's Day l'importanza dell'esercizio fisico nei mesi invernali come modo per mantenere il peso. Afferma che continuare la propria routine di allenamento regolare nonostante il freddo porterà a un umore migliore e aiuterà a mantenere il peso per tutta la stagione.
Bianca Monley mette in guardia anche contro alcune trappole caloriche invernali. Molte persone non si rendono conto di quante calorie extra consumano nelle bevande calde e confortanti tipiche dell'inverno. Tra le peggiori cioccolata calda, latte macchiato con latte intero e bevande stagionali con panna montata. Monley suggerisce di optare per bevande calde come tè e versioni più piccole delle proprie bevande cremose preferite, usando latte scremato invece di quello intero.
Nel suo articolo su bodybuilding.com, l'esperta di fitness Shannon Clark rivela che i mesi invernali offrono un'ottima opportunità per costruire muscoli magri, in modo che, quando tornerà la primavera, si possa facilmente definire il fisico per la stagione estiva. Sebbene la costruzione muscolare richieda un aumento dell'apporto calorico, sottolinea l'importanza di mantenere una dieta sana durante il processo. L'aumento di massa non significa poter approfittare delle tentazioni culinarie natalizie senza subire conseguenze negative.
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