Vitamina B1 (Tiamina): Fonti, Benefici e Importanza per la Salute

Secondo il Centro Medico Università del Maryland, la vitamina B1 (tiamina) è una delle 8 vitamine B che può rafforzare il sistema immunitario e ridurre lo stress. The World's Healthiest Foods: supporta funzione cardiaca, coordina attività muscoli e nervi, aumenta energia. Buone fonti: tonno pinna gialla, semi di girasole, lenticchie.

Pomodori

Forniscono vitamina B1, K, minerali, C e molte altre vitamine. The World's Healthiest Foods: meglio comprarli di stagione (luglio-settembre). Pomodori bio locali per sapore migliore.

Tonno Pinna Gialla

The World's Healthiest Foods: buona fonte di B1. Sapore simile ad altri tonni. Panini o insalate a pranzo/cena. In reparto pescheria, in scatola o online. Cottura al forno o vapore per preservare nutrienti. Ricco anche di omega-3, vitamina A, altre vitamine B.

Semi di Girasole

Alto contenuto di B1 (The World's Healthiest Foods). Anche omega-3, minerali, altre vitamine B. Calorici: consumare con moderazione, sparsi su insalate o piatti al forno. Semi crudi meno calorici dei tostati (cottura con olio).

Fagioli Bianchi (Navy Beans)

Fagioli bianchi ricchi di B1, ferro, folati, fibre, proteine. Cuoci con fagioli rossi e lenticchie 20 min finché teneri. Aggiungi a insalate o piatti preferiti. Disponibili anche in scatola. Alimento completo: proteine, ferro, B1 per energia.