Avocado: Valori nutrizionali e benefici per la salute
Profilo nutrizionale
L'avocado è insuperabile tra i frutti per valore nutrizionale. Molti hanno pregiudizi negativi per l'alto contenuto di grassi. Usato in cosmetica, alimenti per l'infanzia, fonte di fibra e antiossidanti.
Dati nutrizionali (per 201 g)
- Calorie: 322
- Grassi: 29 g
- Carboidrati: 17 g
- Sodio: 14 mg
- Proteine: 4 g
Vitamine e minerali
Buona fonte di fibra dietetica. Contiene vitamina A, K, C, folati, ferro, calcio.
Benefici per la salute
- Grassi sani: mono e polinsaturi. Secondo American Heart Association, consumati con moderazione aiutano ad abbassare il colesterolo ematico.
- Antiossidanti: si ritiene prevengano cancro, artrite, malattie cardiache, cataratta; possono ritardare l'invecchiamento.
- Controllo peso: l'alto contenuto di grassi aumenta sazietà, riducendo consumo di grassi saturi e zuccheri. Il grasso monoinsaturo potrebbe accelerare il metabolismo basale.