Benefici dello yogurt: Una centrale nutrizionale

Cos'è lo yogurt

Prodotto fermentato del latte, ricco di calcio, riboflavina, fosforo. Si ottiene combinando latte e colture batteriche, che trasformano lattosio in acido lattico creando sapore acidulo e consistenza densa.

Ottima fonte di vitamine

Contiene potassio, iodio, zinco, vitamina B5. Funzioni: equilibrio elettrolitico, riduzione colesterolo cattivo, regolazione glicemia, stabilizzazione metabolismo. Contiene B12 (tipica prodotti animali) per globuli rossi e sistema nervoso. Come derivato del latte, alto calcio per ossa e denti sani.

Salute gastrointestinale

I fermenti vivi possono mantenere la salute gastrointestinale alleviando diarrea, intolleranza al lattosio, stitichezza. Influenzano batteri gastrici e tempo di transito intestinale (MedicineNet).

Salute del sistema immunitario

Un vasetto al giorno (prodotti commerciali) aiuta il sistema immunitario. Contiene Lactobacillus casei, ceppo che aumenta la reattività immunitaria, riducendo il tempo per combattere virus, infezioni, malattie. L'immunità cellulare dello yogurt può aiutare a prevenire certi tumori.

Benefici dentali

Riduce l'alitosi fino all'80% (Organic Facts). Altri benefici: riduzione placca e gengivite in consumatori quotidiani.