Salute e malattia
La liquirizia (Glycyrrhiza) è una leguminosa simile ai fagioli, cresce spontanea in Europa e Asia. Fusti sotterranei e radici sono usati da tempi antichi come dolcificante in tè, caramelle, pastiglie per la gola e prodotti medicinali.
Aumenta l'interferone, sostanza che contrasta i virus. L'acido glicirrizinico (dalla radice) uccide batteri e virus come l'influenza A. I flavonoidi della liquirizia sono tra i più potenti antiossidanti naturali, contrastano i radicali liberi legati a cancro e malattie cardiache.
Agisce sulle ghiandole surrenali: il cortisolo, ormone surrenale, media la risposta antinfiammatoria. La glicirrizina stimola la produzione di cortisolo quando serve e ne favorisce la degradazione quando in eccesso.
Trattamento comune per ulcere gastriche. Studi mostrano risultati contrastanti; uno studio su 100 persone ha visto guarigione in 22 casi dopo 6 settimane e miglioramento nel 90% dei partecipanti.
Uno studio dell'Università del Maryland ha mostrato sollievo dal dolore gargarizzando liquirizia deglicirrizinizzata (DGL) sciolta in acqua tiepida, 4 volte al giorno.
Studi preliminari suggeriscono che Iberogast (formula erboristica con liquirizia, menta e camomilla) allevia dolore e disagio da indigestione.
Assunzioni elevate e regolari possono innalzare l'aldosterone, causando mal di testa, ipertensione e problemi cardiaci. Anche solo 5 g/giorno possono essere problematici per chi soffre già di pressione alta o patologie cardiache.
Nutrizione