Allergia e Intolleranza alla Soia: Capire i Potenziali Effetti Collaterali

Non dovresti sperimentare effetti collaterali introducendo la soia nella dieta, a meno che non tu abbia un'allergia alla soia. Probabilmente ne mangi già, presente in molti cibi processati, snack e barrette energetiche. Leggi l'etichetta ingredienti e cerca soia, isoflavoni di soia o proteina isolata di soia.

Allergie alla Soia

Circa lo 0,5% della popolazione è allergica o sensibile alla soia. I sintomi possono assumere varie forme: problemi gastrointestinali, distress respiratorio, eruzioni cutanee. I sintomi potrebbero non apparire la prima volta che mangi soia, e possono essere lievi o gravi. Se ti senti male dopo aver mangiato soia, smetti di mangiarla. Meglio far controllare dal medico se è la soia la causa. Cerca assistenza medica se la reazione è grave.

Lavorazione Minima

Mangia la maggior parte della soia in alimenti minimamente processati: tofu, tempeh, edamame, latte di soia. Il latte di soia è buona alternativa per intolleranti al lattosio che non bevono latte vaccino. Tofu e simili sono mangiati regolarmente in molti paesi asiatici da anni. Evita troppi cibi processati, come tofu processato per sembrare pollo o hot dog. Hanno additivi che possono causare effetti collaterali.

Effetti Medici della Soia

Alcuni studi indicano che la soia potrebbe aiutare a prevenire malattie cardiache, certi tumori o altre malattie. Altri studi sono stati interpretati come indicanti effetti negativi su ormoni riproduttivi, causando tumori o altre malattie in uomini e donne. Sebbene tu possa leggerli periodicamente, nessun effetto negativo è stato provato. La soia è buona fonte di proteine e ha molti altri nutrienti. Spesso integrata con calcio, usata da chi non mangia latticini.

Integratori

La soia è un alimento, non un integratore. A volte offerta in integratore per il suo valore salutare percepito, ma è meglio mangiarla come cibo. Può essere ottima parte di una dieta equilibrata, ma non a ogni pasto. Se non sei tra gli allergici alla soia, non devi preoccuparti degli effetti collaterali. L'olio di soia non causa reazioni allergiche. La salsa di soia, un condimento, è alta in sodio.