Salute e malattia
L'estrogeno è un ormone naturale sia negli uomini che nelle donne, ma è dominante nelle donne ed è il loro ormone sessuale. Poiché certi alimenti contengono ormoni e possono accelerare l'accumulo ormonale nel corpo, scegliere la dieta con saggezza, stando alla larga da cibi processati e fast food, è importante. Questo è particolarmente vero dopo che una donna compie 30 anni, quando l'equilibrio ormonale inizia a cambiare.
Pellet ormonali impiantati sotto la pelle del bestiame per farli ingrassare più velocemente. Il programma di ricerca sul cancro al seno della Cornell University afferma che ci sono sei diversi ormoni usati nella produzione di manzo, tra cui estradiolo (simile all'estrogeno) e progesterone, entrambi ormoni sessuali femminili naturali. Due tipi di ormoni sessuali maschili e due tipi di ormoni sintetici sono anche in questo gruppo. Le regolamentazioni federali permettono l'uso di questi ormoni in bovini e ovini, ma non in pollame o suini. Molti latticini possono essere contaminati da ormoni. Nel corpo, tutti questi ormoni artificiali imitano il vero estrogeno. Alcuni credono che questo sia parte del motivo per cui le ragazze raggiungono la pubertà a età più giovani. Nelle donne, tuttavia, è possibile che alimenti che accelerano l'estrogeno possano contribuire a cancri, incluso il cancro al seno.
Un alimento che accelera l'estrogeno potrebbe essere il caffè. Science Daily ha riportato uno studio di Texas AgriLife Research che ha scoperto un composto nel caffè, chiamato trigonellina o "trig", che era estrogenico. Questo può accelerare la crescita del tumore nel cancro al seno dipendente dagli estrogeni. "I tumori dipendenti dagli estrogeni in presenza di estradiolo cresceranno più velocemente", ha affermato lo scienziato nutrizionista Dr. Clinton Allred. Allred ha detto: "Se usi quelle cellule in un laboratorio, puoi determinare se qualcosa è estrogenico perché letteralmente faranno crescere un tumore più velocemente". Il composto estrogenico non causa il cancro, ma accelera la crescita in tumori estrogenici esistenti.
Il mondo dei pesticidi che raggiunge la tavola, così come altri inquinanti chimici, potrebbe anche accelerare l'accumulo di estrogeno mangiando verdure e frutta comuni. Molti cibi processati possono anche rappresentare un pericolo. Alcune persone scelgono di mangiare solo frutta e verdura biologica come risultato, e sia la produzione che il consumo di alimenti biologici è in aumento negli Stati Uniti da decenni. Il dominio estrogenico preoccupa sia uomini che donne per altri motivi, tra cui affaticamento e depressione, sbalzi d'umore e vampate di calore, mal di testa ed emicranie, e una serie di altri disturbi. Il miglior consiglio dei medici è mangiare una dieta equilibrata, povera di cibi processati, mangiare carne con parsimonia, se del tutto, non esagerare con il caffè, scegliere biologico se si sospetta un accumulo di estrogeno nel corpo e riposare ed esercitarsi sostanzialmente.
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