Salute e malattia
I bambini in età prescolare sono un gruppo unico. Anche se non crescono velocemente come nella prima infanzia, hanno ancora bisogno di molti nutrienti che supportano la crescita. I genitori possono supportare la salute dei loro bambini fornendo opzioni di pasto nutrienti. Una opzione è riempire la scatola del pranzo con cibi a basso contenuto di grassi e ricchi di nutrienti.
Inserisci almeno una porzione di proteine nella scatola del pranzo del tuo bambino, suggerisce l'Alliance for a Healthier Generation, organizzazione gestita dalla Clinton Foundation e dall'American Heart Association. Le proteine supportano la crescita del tuo bambino. Fonti proteiche sane includono hummus, yogurt, burro di mandorle, carni magre per pranzo, formaggio, ricotta, insalata di pollo e burger vegetali. 85 g di carne, 2 cucchiai di burro di arachidi e 1 tazza di fagioli costituiscono una porzione. Abbina fonti proteiche con carboidrati integrali come wrap, cracker, pretzel, tortillas e pane integrale.
L'Alliance for a Healthier Generation suggerisce anche che i bambini ricevano almeno una porzione di frutta e una di verdura a pranzo. Una porzione di frutta consiste in 1 frutto intero medio e ½ tazza di frutta fresca o secca. 1 tazza di insalata e ½ tazza di verdure cotte – come broccoli e mais – costituiscono anche una porzione. Frutta e verdura forniscono un ottimo veicolo per introdurre fibre, antiossidanti e vitamine nella dieta del bambino. Suggerimenti: uva, mele, insalata di frutta in scatola, cetrioli e meloni. Taglia frutta e verdura in pezzi abbastanza piccoli da poter essere tenuti da un bambino.
Una porzione (½ tazza) di succo di frutta al 100% è un'ottima opzione per i bambini. Se scegli di includerlo nella borsa, evita però porzioni aggiuntive di succo a casa. La Fondazione Nemours suggerisce solo una porzione di succo al giorno. Latte di mandorla, latte parzialmente scremato e acqua sono anche ottime bevande per la scatola del pranzo. Per mantenere le bevande fresche fino a pranzo, metti bevande congelate nella scatola. Saranno bevibili all'ora di pranzo.
Spuntini sani possono completare un pranzo prescolare ben bilanciato. Barrette di granola a basso contenuto di grassi forniscono un'ottima fonte di fibre e cereali integrali. Scelte sane includono anche chips di mele e verdure cotte al forno. Trail mix contenente una varietà di noci e frutta secca fornisce uno spuntino dolce e nutriente. Prima di includere prodotti che possono contenere residui di arachidi, chiedi all'insegnante se qualcuno ha allergie alimentari.
I ghiaccioli possono mantenere il pranzo del tuo bambino fresco fino all'ora di pranzo. Considera di inserire tovaglioli, posate e salviette antibatteriche. Per aggiungere un tocco di allegria alla giornata scolastica del tuo bambino, metti disegni o biglietti con una faccina sorridente nella scatola del pranzo.
Nutrizione