Salute e malattia
Gli involtini primavera vegetali variano nel contenuto nutrizionale a seconda di dove li compri e come sono preparati. Tradizionalmente sono fritti in immersione, ma possono anche essere cotti al forno o fritti in una minore quantità d'olio in padella. Dovresti abituarti a conoscere il contenuto nutrizionale del tuo cibo prima di consumarlo per aiutare un'alimentazione sana e il controllo del peso.
Secondo l'USDA, una persona tipica dovrebbe consumare 2.000 calorie se conduce uno stile di vita moderatamente attivo. Entro queste calorie, dovresti consumare 65 g di grassi (20 g saturi), 300 g di carboidrati, 25 g di fibre, 50 g di proteine e 1.500 mg di sodio. Dovresti ridurre l'apporto complessivo se conduci uno stile di vita più sedentario. Ci sono circa 25 vitamine e nutrienti che dovresti consumare durante il giorno. Consulta una tabella nutrizionale giornaliera per l'apporto corretto per genere ed età.
Un tipico involtino primavera vegetale in un ristorante cinese è una combinazione di cavolo, carote e altre verdure avvolte in un pezzo di pasta non lievitata, chiamata anche wonton. Calorie e grassi sono i nutrienti più notevoli in un involtino primavera. Come parte di un pasto più grande, gli involtini possono essere un'aggiunta sana rispetto a riso e altri carboidrati semplici. Secondo il Database Nutrizionale USDA, un tipico involtino primavera vegetale contiene circa 153 calorie e 4 g di grassi. Questi valori tendono a essere leggermente più alti, 200 calorie e 2 g di grassi, negli involtini comprati nei ristoranti cinesi in quanto tendono a essere fritti per periodi più lunghi, aumentando la quantità di olio nell'impanatura.
Il sodio, o sale, regola molti processi nel corpo. Quando ne viene ingerito troppo, può causare effetti avversi sulla salute. Secondo il Database Nutrizionale USDA, un tipico involtino ha circa 400 mg di sodio, ma intingere il rotolo in salsa di soia renderà quel valore molto più alto. La porzione principale di carboidrati nell'involtino è nel wonton. Ci sono generalmente 25 g di carboidrati. La fibra ci aiuta a digerire il cibo e regola intestino tenue e crasso. La fibra è più comunemente trovata in verdure a foglia verde e frutta. Con il cavolo tipicamente presente negli involtini, ci sono 2 g di fibra in ogni rotolo.
Secondo il Database Nutrizionale USDA, intingere il tuo involtino in 1 cucchiaio di salsa di soia aggiunge 902 mg di sodio, 0,01 g di grassi, 0,27 g di zuccheri e 8 calorie. Date le sue componenti di soia e grano, contiene anche 1 g di proteine e 1,2 g di carboidrati. Secondo il Database Nutrizionale USDA, due cucchiai di salsa agrodolce hanno 7,9 calorie, 0,2 g di proteine, 1,6 g di carboidrati, 1 g di zucchero e 347 mg di sodio. Ridurre la quantità di salsa riduce l'apporto complessivo, ma preparare gli involtini in modo sano riduce anche calorie e grassi. Se fai involtini a casa, evita di friggerli per ridurre la quantità di olio che aggiungi al cibo.
Nutrizione