Acidi Grassi Omega-3: Fonti Non Ittiche e Benefici
Gli omega-3 sono essenziali per la salute umana, ma l'organismo non li produce: vanno assunti con l'alimentazione. Secondo University of Maryland Medical Center, i tre omega-3 nutrizionalmente più importanti sono acido alfa-linolenico (ALA), eicosapentaenoico (EPA), docosaesaenoico (DHA). Il corpo converte ALA in DHA ed EPA. DHA ed EPA si assumono direttamente mangiando pesce, ma esistono fonti non ittiche di ALA. Tra le funzioni: supportano salute cardiaca, abbassano colesterolo, gestiscono pressione, promuovono funzione cerebrale sana.
Cosa Ti Serve
- 2 cucchiai semi di lino
- 28g noci
- 1 cucchiaio olio di colza
- 56g tofu
- 1 integratore vegetariano omega-3
- Macinacaffè
- Macina i semi di lino. Versa nel macinacaffè e riduci in polvere fine.
- Cospargi i semi macinati. Su cereali, yogurt, frullati, impasto per muffin. Semi interi sono durissimi: anche masticando bene non assimili la stessa nutrizione dei semi macinati.
- Spuntino con noci. Una manciata al giorno. A colazione, tra i pasti, in saltati. Non esagerare: molto caloriche.
- Condisci con olio di colza. Versa sull'insalata. NON cuocere né scaldare l'olio di colza. Usa olio spremuto a freddo al posto del solito condimento.
- Cucina il tofu. Al forno, fritto, al vapore. Ricchissimo di omega-3 e proteine.
- Integratore vegetariano. In negozio di alimenti naturali chiedi opzioni non ittiche. Assumi 1 integratore omega-3 vegetariano al giorno.