Capire e Neutralizzare i Tannini in Cibi e Bevande

I tannini sono polifenoli di origine vegetale che si trovano in caffè e tè. Inoltre, i tannini sono usati nella raffinazione di birra e vino, e talvolta aggiunti a cibi processati come gelato e caramello. I tannini sono spesso definiti antinutrienti perché riducono l'assorbimento di nutrienti importanti come ferro e calcio. Secondo ImmuneHealthScience.com, bere una tazza di tè durante un pasto può ridurre l'assorbimento del ferro del 70%. Una carenza di ferro o calcio può portare a gravi problemi di salute come osteoporosi e anemia, quindi è importante neutralizzare i tannini. Se bevi molto caffè o tè, proteggiti dai tannini adottando alcune precauzioni.

Occorrente

• Latte
• Succo di limone
• Integratori di vitamina C

Istruzioni

1. Aggiungi latte al caffè e succo di limone al tè.
2. Mangia cibi ricchi di vitamina C o assumi un integratore giornaliero. La vitamina C aiuta a neutralizzare l'effetto dei tannini sul ferro.
3. Bevi il tè o il caffè tra i pasti invece che durante i pasti. Questo darà al tuo corpo la possibilità di assorbire i nutrienti dal cibo.