Monosaccaridi: Definizione, Esempi e Importanza

Monosaccaridi sono i carboidrati più semplici—unità singole aldeide o chetone poliidrossilate che non possono essere ulteriormente idrolizzate. Formula generale: (CH₂O)ₙ (n = 3–7 atomi di carbonio).

Esempi chiave

• Glucosio (D-glucosio): Fonte energetica primaria; "zucchero nel sangue"; immagazzinato come glicogeno.
• Fruttosio: Zucchero della frutta; monosaccaride più dolce; metabolizzato nel fegato.
• Galattosio: Componente del lattosio (zucchero del latte); convertito in glucosio nel fegato.
• Ribosio/Desossiribosio: 5 carboni; scheletro di RNA/DNA.

Ruoli biologici

• Produzione energia (glicolisi, ciclo Krebs)
• Mattoni per disaccaridi (saccarosio, lattosio, maltosio) e polisaccaridi (amido, glicogeno, cellulosa)
• Precursori per aminoacidi, nucleotidi, glicoproteine, glicolipidi