Salute e malattia
I Dietisti Registrati (RDN) traducono scienza nutrizionale in pratica lungo il continuum cura. La credenziale richiede: programma didattico ACEND-accreditato + pratica supervisionata (1000+ ore) + esame CDR + licenza statale (maggioranza stati).
| Contesto | Ruoli tipici | Certificazioni specialistiche |
|---|---|---|
| 1. Ospedali Acuti | Supporto nutrizionale clinico (NPT/enterale), terapia intensiva, renale, oncologia, pediatria, trapianto, esame fisico nutrizionale (NFPE), diagnosi malnutrizione | CNSC (Supporto Nutrizionale), CSP (Pediatria), CSR (Renale), CSO (Oncologia) |
| 2. Ambulatoriale / Esterno | Diabete (CDCES), gestione peso, GI (IBD, celiachia), riabilitazione cardiaca, disturbi alimentari, allergie alimentari, nutrizione sportiva | CDCES, CEDS (Disturbi Alimentari), CSSD (Sport) |
| 3. Pratica Privata / Consulenza | Counseling individuale, wellness aziendale, sviluppo menu, media/portavoce, telehealth, nutrizione forense | Competenze imprenditoriali |
| 4. Lungodegenza / Senior Living | Codifica MDS 3.0, nutrizione ferite, diete disfagia, compliance regolamentare (F-tag 692), alimentazione demenza | CSG (Gerontologico) |
| 5. Sanità Pubblica / Comunità | WIC, SNAP-Ed, Head Start, policy alimentare, grant writing, programmi salute popolazione, health equity | Cert. Public Health Nutrition |
| 6. Gestione Servizi Alimentari | Ristorazione ospedale/scuola/azienda: approvvigionamento, produzione, sicurezza (HACCP), budget, menu terapeutici | SFNS (Nutrizione Scolastica) |
| 7. Accademia e Ricerca | Insegnamento (DPD/DI), ricerca grant-funded (NIH, USDA), revisioni sistematiche, sviluppo curricula | PhD spesso richiesto per tenure-track |
| 8. Industria e Innovazione | R&D (ingredienti funzionali), medical affairs, regulatory, marketing, comunicazione scientifica, strategia nutrizione startup | — |
RDN è l'unica credenziale nutrizionale riconosciuta nationalmente per pratica clinica. "Nutrizionista" è non regolamentato in molti stati.
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