Salute e malattia
Nella storia l'uomo ha sempre conosciuto l'importanza dell'acqua. Metodi vari per purificarla: i primi uomini ne giudicavano la purezza dal sapore, ignari che potesse contenere patogeni. Testi sanscriti del 2000 a.C. citano la bollitura per purificarla. Altri metodi: esposizione al sole, immersione di ferro rovente. Questa ricerca ha portato ai moderni metodi di potabilizzazione.
L'acqua si assume come liquidi o cibi ricchi d'acqua. Benefici: dimagrimento (cibi acquosi son poveri di calorie, ricchi di fibre, saziano prima evitando cibi insani); pelle più bella (eliminazione impurità, cellule idratate prevengono cedimenti, muscoli idratati migliorano l'allenamento).
Medici consigliano 8 bicchieri da 240 ml al giorno, ma i bisogni variano. Chi suda di più (più attivo) deve idratarsi più spesso. Anche da inattivi si perdono liquidi con urine, respiro, sudore, feci: vanno reintegrati per evitare stanchezza. Acqua e cibi acquosi aiutano.
8 bicchieri sembrano tanti, ma si possono distribuire nell'arco della giorno. Tisane, brodi, acque aromatizzate contano. Acqua fredda si assorbe più in fretta e si dice bruci grassi, ma acqua tiepida si beve in grandi quantità più facilmente. Controllo semplice: colore urine. Chiare o giallo chiaro = idratazione ok.
Verdure: lattuga, sedano, broccoli, peperoni, zucchine, cetrioli. Frutta: anguria, ananas, arance, pesche, pomodori, kiwi, frutti di bosco, mele.
Prima di modificare la dieta, consultare il medico per valutare come raggiungere l'apporto idrico raccomandato.
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