Salute e malattia
Il primo passo per mantenere sano il vostro sistema cardiovascolare è mangiare il cibo giusto. Se avete ipertensione o colesterolo alto, è ancora più importante pianificare i vostri pasti attorno a cibo fresco e nutriente. Seguire un piano dietetico salutare per il cuore vi aiuta a fare le scelte giuste per il menu. Ogni piccolo cambiamento nella vostra dieta aiuta il vostro cuore a stare sano.
Quando mangiate, i nutrienti vengono assorbiti nel vostro flusso sanguigno e passati ai vostri tessuti per mantenerli funzionanti. Quando mangiate cibi ricchi di grassi, alcuni di essi possono accumularsi nelle vostre vene e arterie. Col tempo, l'accumulo di grasso inizia a funzionare come una diga riducendo il flusso sanguigno. Alla fine il flusso sanguigno è completamente bloccato. A volte l'accumulo si stacca e si sposta in un'altra area, causando ictus o infarto. Quando mangiate cibi salati, il vostro corpo trattiene più liquidi per aiutare a diluire il sale nel vostro sistema. Questo liquido in più fa lavorare di più il cuore, causando ipertensione. Diete a basso contenuto di grassi e sale mantengono il vostro sistema cardiovascolare sano.
La dieta DASH, o approcci dietetici per fermare l'ipertensione, è una dieta a basso contenuto di grassi e sodio che aiuta a controllare la pressione alta. Questa dieta incoraggia frutta e verdura ricche di calcio, magnesio e potassio. Questi tre minerali aiutano anche a controllare la pressione sanguigna. Gli alimenti ammessi come parte della dieta DASH sono naturalmente bassi in sodio.
La dieta mediterranea vi aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache. Questa dieta promuove cereali integrali, legumi, noci, verdure e frutta. Pesce e pollame sono permessi un paio di volte a settimana, la carne rossa è limitata a poche volte al mese e grassi sani come l'olio d'oliva sono incoraggiati. La dieta mediterranea vi aiuta ad abbassare il colesterolo LDL. Il colesterolo LDL è il tipo che si accumula nei vasi sanguigni e causa blocchi.
Ci sono tre tipi base di diete vegetariane: vegana, latto-vegetariana e latto-ovo. Una dieta vegana esclude tutti i prodotti animali. Latto-vegetariana permette latticini, e latto-ovo vegetariana permette uova e latticini. I vegetariani tipicamente hanno livelli di colesterolo e pressione sanguigna più bassi. Hanno anche un BMI più basso, tassi ridotti di malattie cardiache e tassi più bassi di ictus, diabete di tipo 2 e certi tumori rispetto ai non vegetariani.
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