Salute e malattia
Le diete a basso indice glicemico (IG) aiutano a raggiungere obiettivi dimagrimento usando varietà di cibi ricchi di "buoni" carboidrati. Questi fanno dimagrire perché saziano più a lungo stabilizzando la glicemia. Con glicemia stabile, ciò che mangi mantiene il corpo al massimo potenziale. Questa dieta ti fa sentire meglio, apparire meglio, avere più energia.
Low IG esamina effetto carboidrati sul corpo. Il corpo processa diversamente i carboidrati — chiave del successo. Assegna numero a ogni cibo carboidrato. Più basso = più sano. Cibi low IG → piccola fluttuazione glicemia; high IG → picco glicemia significativo.
Low IG: yogurt magro zuccherato, arachidi, carciofi, asparagi, broccoli. Molti cibi low IG: frutta, verdura, spezie, legumi, latte, prodotti integrali. IG 14-54. Grafico South Beach evidenzia cibi con tante calorie vuote: possono avere low IG ma non nutrono adeguatamente.
Low IG funziona su chimica corporea e come certi cibi beneficiano/migliorano funzionamento. Low IG → piccolo picco glicemia → diminuisce appetito → dimagrimento. Picco basso = non hai fame subito dopo mangiato. Low IG mantiene livelli energia stabili tutto il giorno.
Low IG: previene picchi glicemia alti, corpo lavora ritmo lento/costante. Glycemic Index Foundation: risponde meglio a insulina, diabetici gestiscono meglio malattia, riduce rischio malattie cardiache, migliora colesterolo.
Diete sane