Salute e malattia
La dieta PKD è stata sviluppata per aiutare chi ha la malattia policistica del rene. Il piano è semplice e più una scelta di stile di vita che una dieta. Limitando i prodotti animali e basandosi su alimenti vegetali, aiuti naturalmente la funzione dei tuoi reni.
PKD, o malattia policistica del rene, è un disordine genetico che colpisce 1 persona su 500 indipendentemente da età, sesso o razza. Un rene normale è grande come un pugno chiuso e dovrebbe pesare ~150 g. Chi ha PKD ha reni che sviluppano cisti, che causano l'aumento di dimensioni e peso di entrambi i reni. Questo influisce sul funzionamento di altri organi e sulla salute generale.
I pazienti hanno pochi o nessun sintomo con PKD, ma è un disordine genetico quindi puoi essere testato se corre in famiglia. Se hai sintomi come ipertensione, dolore cronico e pesantezza, sangue nelle urine, infezioni urinarie o calcoli renali, chiedi al tuo medico della PKD. La malattia potrebbe essere rimasta non diagnosticata in te o familiari.
La Dieta PKD è una dieta alcalina a base vegetale, alta in proteine e bassa in sale, progettata per migliorare la salute renale. La dieta si basa pesantemente su alimenti vegetali e limita prodotti animali e sale. Prodotti animali ammessi: brodo, agnello, pesce bianco, formaggio bianco molle, ricotta e tuorli d'uovo. Prodotti animali limitati a 85 g al giorno.
L'apporto di sale consentito nella dieta PKD è 1/8 cucchiaino al giorno o 1.200 mg di sodio. Tutto il cibo che cresce dalla terra o su un albero è ammesso in qualsiasi quantità: frutta, noci, bacche, legumi e cereali. Assicurati di aggiungere molti alimenti vegetali ricchi di proteine per compensare la mancanza di prodotti animali: farro, legumi, semi e noci.
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