Verdure low-carb per dieta chetogenica: lista completa con carboidrati netti

Verdure keto-friendly (Carboidrati netti per 100 g)

Verdura	Carboidrati netti (g)
Spinaci	1.4
Lattuga (romana)	1.5
Asparagi	1.8
Avocado	1.8
Sedano	1.9
Funghi (champignon)	2.3
Cetriolo	2.5
Zucchine	2.6
Cavolfiore	3.0
Cavolo	3.2
Broccoli	3.6
Fagiolini	4.0
Cavolo riccio	4.4
Peperoni (verdi)	4.6
Cavoletti di Bruxelles	5.1
Pomodori	2.7
Melanzane	2.9
Ravanelli	1.8
Olive	3.1
Cipolle	7.6 (usare con parsimonia)
Aglio	9.9 (usare con parsimonia)

Consigli pratici

• Verdure a foglia & ortaggi sopra terra = minor carboidrati.
• Verdure radice (carote, barbabietole, patate dolci) generalmente troppo ricche.
• Monitorare carboidrati netti (totali – fibre) per restare <20–50 g/giorno.