Ricetta Sana del Minestrone di Cavolo Fatto in Casa per Dimagrire

Invece di servire alla tua famiglia o amici a dieta il minestrone in scatola pieno di calorie, prepara una pentola di minestrone di cavolo fatto in casa con ingredienti reperibili al supermercato o al mercato contadino. Il minestrone di cavolo è delizioso, offre molti benefici per la salute come l'alto contenuto di fibre e antiossidanti ed è povero di calorie.

Ingredienti

• Spray da cucina / margarina
• 6 cipolle, affettate
• 2 peperoni verdi, tritati
• 3 carote, affettate
• 1 scatola piccola di funghi
• 1 costa di sedano, affettata
• 1/2 cavolo, tritato
• 12 tazze d'acqua (circa 2,8 litri)
• 2 scatole di pomodori a cubetti
• 1 confezione di preparato per zuppa secco, qualsiasi gusto
• Condimenti (sale, pepe, spezie italiane, aglio in polvere, ecc.)

Procedimento

1. Passo 1: Spruzza generosamente l'interno di una pentola capiente con lo spray da cucina. In alternativa, usa 2 cucchiai di margarina.

2. Passo 2: Aggiungi le cipolle affettate e i peperoni verdi tritati nella pentola e soffriggi a fuoco medio.

3. Passo 3: Unisci le carote affettate, i funghi, il sedano e il cavolo e continua la cottura per 5-10 minuti finché tutte le verdure non si ammorbidiscono.

4. Passo 4: In una ciotola a parte mescola l'acqua, i pomodori in scatola e il preparato per zuppa secco. Versa il composto liquido sopra le verdure soffritte.

5. Passo 5: Aggiungi i condimenti a piacere e mescola per amalgamare brodo e verdure. Cuoci a fuoco basso per due o tre ore. Servi il minestrone di cavolo fatto in casa con grissini o crackers integrali.