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Cinorrodi: Potente Fonte di Vitamina C e Benefici per la Salute

cinorrodi (o frutti di rosa), sono i baccelli dei semi dei roseti. Non molto noti poiché i giardinieri potano i fiori appassiti per stimolare nuove fioriture. Se lasciati, producono una piccola palla rossa di semi, dimensioni tra un mirtillo grande e una ciliegia, secondo la varietà. Gli uccelli li amano, ma non sono solo per loro. I cinorrodi sono estremamente ricchi di Vitamina C, che gli scienziati ritengono possa prevenire gravi problemi: malattie cardiache, cataratta, gengivite, persino cancro. Non tutti i risultati sono conclusivi, ma è riconosciuto che adulti medi dovrebbero assumere Vitamina C quotidianamente. Per il dosaggio esatto, consulta il medico (influisce salute e stile di vita). I cinorrodi si preparano in molti modi: ottimo modo per assumere Vitamina C naturale invece di pillole.

Cosa ti serve

  • Coltello da frutta
  • Cinorrodi
  • Colino
  • Pentola
  • Tagliere

Istruzioni

  1. Taglia via picciolo e resti del fiore. Sono la "cima" e la "base" del cinorrodo, dove era attaccato al ramo e dove c'era il fiore.

  2. Taglia il cinorrodo a metà. Premilo leggermente sul tagliere, poi affettalo. Il coltello deve essere molto affilato per evitare di schiacciare il frutto.

  3. Rimuovi i semi. Raschiali via col coltello.

  4. Bolli i cinorrodi per fare un tè. 10-20 cinorrodi in 3 tazze d'acqua. Creano un infuso semidolce ricco di Vitamina C. Filtra i frutti prima di bere.

  5. Essicca i cinorrodi per croccanti caramelle tipo nocciola. Stendili al sole o in forno finché croccanti. Come qualsiasi frutta secca, si conservano indefinitamente. Puoi ricoprirli con zucchero di canna e burro prima di essiccare per renderli più dolci.

  6. Servi i cinorrodi in insalata fresca. Ottimo guarnizione per insalata di lattuga o base intera dell'insalata. Ricette tipo insalata di mele funzionano benissimo.


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