Salute e malattia
Le vitamine sono micronutrienti che il tuo corpo deve avere in piccole ma costanti quantità per crescita, funzione e salute normali. Come per la maggior parte dei micronutrienti, devi ottenere le vitamine B dal cibo che mangi o da integratori dietetici.
Il complesso B include: tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina, vitamina B6 (piridossina), folato (acido folico), vitamina B12 (cobalamina), acido pantotenico, biotina.
Le vitamine del complesso B lavorano insieme e hanno un ruolo chiave nell'estrazione di energia da carboidrati, grassi e proteine.
Le vitamine del complesso B agiscono principalmente come coenzimi; sono necessarie affinché gli enzimi che guidano diverse reazioni nel corpo funzionino correttamente.
Oltre agli integratori, trovi vitamine B in: interiora, maiale, cereali, legumi, latticini, fegato, uova, alimenti integrali, verdure verdi.
La carenza di vitamine B può portare a: affaticamento, depressione, mancanza di coordinazione, disturbi cutanei e gastrointestinali, anemia, beriberi, disturbi mentali, irritabilità.
Le vitamine B sono idrosolubili e meno tossiche di quelle liposolubili, ma richiedono cibo per essere processate. Alti apporti vitaminici con scarso apporto alimentare possono causare squilibri fisiologici.
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