Capire le Vitamine: Guida Completa ai Nutrienti Essenziali

Introduzione

Le vitamine sono le uniche sostanze organiche richieste dal corpo umano per normale crescita e funzione. Si trovano negli alimenti in piccole quantità.

Tipi

• 13 vitamine essenziali per le funzioni del corpo: A, C, D, E, K, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), Biotina, B6, B12, Acido folico, Acido pantotenico.

Identificazione

• Le 13 vitamine si dividono in due categorie:
  Liposolubili: immagazzinate nel tessuto adiposo.
  Idrosolubili: devono essere usate subito, prima escrezione urinaria.

Eccezione

• Una vitamina idrosolubile - B12 - è immagazzinata per anni nel fegato umano.

Benefici

• Ciascuna delle 13 vitamine fornisce un beneficio specifico. Se il corpo è privo di una qualsiasi, può sviluppare una malattia da carenza.

Considerazioni

• Gli apporti dietetici raccomandati per ciascuna delle 13 vitamine sono stati delineati dall'Institute of Medicine Food and Nutrition Board. Queste raccomandazioni stabiliscono quantità giornaliere basate su quantità necessarie per mantenere salute in uomini e donne medi. Consumare dieta equilibrata con vasta varietà di cibi da tutta la piramide alimentare è il modo migliore per assicurare l'apporto giornaliero raccomandato. Gli integratori possono integrare una dieta carente in qualsiasi vitamina o combinazione.

Avvertenza

• Vitamine in dosi massicce possono essere tossiche. Meglio seguire le RDA (Dosi Giornaliere Raccomandate) per tutte le vitamine, o consultare il medico per regime vitaminico personalizzato.