Capire la Carenza di Vitamina B12: Cause, Sintomi e Prevenzione

La vitamina B12 (cobalamina) è una delle vitamine idrosolubili più importanti: essenziale per produzione globuli rossi, sintesi DNA, funzionamento sistema nervoso. Si accumula in piccole quantità nei tessuti attivi: fegato, reni, cuore, muscoli, pancreas.

Carenza di Vitamina B12

Secondo CDC: "Bassi livelli di B12 in 1 adulto su 31 over 51 negli USA". La carenza porta ad anemia macrocitica, disturbi neurologici, malattie genetiche infantili (omocistinuria, aciduria metilmalonica). Si diagnostica misurando B12 sierico (normale >150 pmol/L). Test urinario per acido metilmalonico anche usato.

Segni e Sintomi

Se anemia macrocitica da carenza B12: stanchezza, fiato corto, palpitazioni, pallore, perdita vista, difficoltà concentrazione. Bambini carenti non crescono al massimo potenziale e sono meno attivi.

Cause

Per digerirla, la B12 si lega a una proteina (fattore intrinseco) nell'intestino. Se il fattore intrinseco manca, carenza di B12. Chirurgia addominale/intestinale (dove si produce il fattore) compromette assorbimento. Disturbi intestinali (Crohn) portano a carenza. Alcolismo cronico aumenta rischio. Dieta: B12 solo da fonti animali, vegetariani puri a rischio.

Trattamento

Secondo studio Dott. Robert C. Oh (J Am Acad Fam Physicians): "Anche senza fattore intrinseco per assorbimento B12 nell'ileo terminale, terapia orale resta efficace". Dieta equilibrata ricca di B12 + integratori + iniezioni = trattamento efficace.

Fonti

B12 dietetica principalmente da prodotti animali: carne, fegato, uova, formaggio, latte, latticini. RDA: 3 mcg/giorno.