Salute e malattia
Le vitamine sono importanti per le funzioni corporee sane. Il corpo umano non può produrre vitamine (con l'eccezione della vitamina D), quindi le otteniamo dagli alimenti che mangiamo o dagli integratori vitaminici. Trascurare il bisogno del corpo per certe vitamine può portare a problemi di salute. Una dieta che include una varietà di frutta e verdura è la migliore fonte di vitamine necessarie, ma gli integratori dietetici sono un'opzione.
Con così tante informazioni disponibili sulle vitamine, è difficile sapere quali integrare e quali sono più importanti nelle diverse fasi della vita. Assumere un multivitaminico di buona qualità va molto lontano verso il soddisfacimento dei bisogni generali. Tuttavia, ci sono problemi legati all'invecchiamento che possono beneficiare di vitamine specifiche.
La vitamina D aiuta ad attivare il calcio nel nostro corpo ed è comunemente inclusa negli integratori di calcio. Il calcio è un componente critico di ossa forti. Se il corpo non ha un apporto sufficiente di vitamina D, il calcio fuoriesce dalle ossa, contribuendo a ossa fragili e osteoporosi. La vitamina D sembra anche aiutare ad abbassare il rischio di infarti e certi tumori. I pesci sono una fonte dietetica di vitamina D. Il sole è anche un'ottima fonte. Durante l'estate, bastano 10 minuti di esposizione solare all'aperto per generare la vitamina D di cui hai bisogno.
La vitamina E, uno degli antiossidanti multitasking, può influenzare i cambiamenti legati all'età e fornire una certa protezione contro il cancro. È importante per la salute delle membrane cellulari, perché gli antiossidanti aiutano a prevenire i radicali liberi dal danneggiare le cellule. Burro di arachidi, semi di girasole, nocciole e olio di mais contengono tutti vitamina E.
La vitamina C è un antiossidante utile nella guarigione delle ferite e nel rafforzamento del sistema immunitario del corpo. Durante il processo di invecchiamento, il livello di vitamina C nel corpo declina. Può essere ottenuta da agrumi, kiwi, pomodoro, broccoli e peperoni così come da altra frutta e verdura.
La vitamina B-12 aiuta a combattere l'anemia. Fonti includono salmone, gamberi, yogurt magro e capesante. Dopo i 50 anni, molti corpi mancano della capacità di assorbire B-12 dagli alimenti a causa di cambiamenti nello stomaco. Un'iniezione diverse volte all'anno è un'alternativa.
La vitamina A è un protettore cellulare che combatte i radicali liberi — molecole instabili prodotte dal tuo corpo. La vitamina A, un antiossidante, si trova in molti alimenti: carote, patate dolci, mango, fegato, latte, tuorli d'uovo, mozzarella e albicocche secche.
La carenza di vitamina K può contribuire alla malattia di Alzheimer. Inibisce la morte cellulare causata dall'ossidazione nelle cellule nervose. Verdure a foglia verde, broccoli e cavoli sono eccellenti fonti di vitamina K.
Anche se improbabile, è possibile sovradosarsi di vitamine assunte come integratori artificiali, e alcune possono confliggere con farmaci prescritti. Discuti qualsiasi integratore con il tuo medico prima di prenderlo.
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