Salute e malattia
Il complesso di vitamina B12 (cobalamina) è idrosolubile e si trova naturalmente in pesce, frutti di mare, carne e latticini. La vitamina B12 è anche disponibile come integratore ed è usata per arricchire alcuni alimenti processati. La B12 è una di otto vitamine B che insieme hanno un effetto sul metabolismo di tutte le cellule del corpo. Queste vitamine influenzano significativamente la sintesi (produzione) e la regolazione (controllo) del DNA. La vitamina B12 ha una serie di benefici tra cui il mantenimento di cellule sane e di un sistema nervoso sano e il supporto della crescita e dello sviluppo nei bambini.
Una delle funzioni primarie della vitamina B12 è la creazione di globuli rossi. I globuli rossi sono il modo del corpo di prendere l'ossigeno dai polmoni e portarlo a tutte le altre cellule del corpo. Questo processo è completato attraverso il sistema circolatorio del corpo. L'ossigeno trasmesso dai globuli rossi ad altre cellule del corpo fornisce a queste cellule l'ossigeno, o energia, di cui hanno bisogno per svolgere i loro lavori in modo efficiente ed efficace. I globuli rossi influenzano anche il colore della pelle e delle labbra.
La vitamina B12 svolge una funzione importante nella salute del sistema nervoso. Il sistema nervoso è responsabile del monitoraggio degli organi e della costruzione e elaborazione delle informazioni ricevute dai sensi. Ogni nervo nel corpo è circondato da un rivestimento grasso o guaina che lo protegge. Questa copertura è composta da una proteina nota come mielina. La B12 svolge un ruolo critico nelle reazioni chimiche (metabolismo) essenziali per mantenere la mielina sana e funzionale. Quando c'è una carenza del livello di B12 nel corpo, può verificarsi un danno neurologico serio e irreversibile.
La vitamina B12 svolge un ruolo significativo nella sana crescita e sviluppo durante il periodo prima del concepimento (periodo periconcezionale) e l'inizio della gravidanza. Le donne che hanno livelli appropriati di B12 nel loro corpo prima del concepimento e durante l'inizio della gravidanza sono statisticamente meno propense a partorire un bambino con un difetto del tubo neurale. I difetti del tubo neurale si riferiscono alla colonna vertebrale e tipicamente hanno un impatto negativo sullo sviluppo cerebrale del feto. Livelli appropriati di B12 durante il periodo preconcezionale e durante una gravidanza hanno un effetto positivo sulla crescita del bambino relativa alla cognizione (apprendimento e pensiero) e allo sviluppo sociale.
Vitamine