Comprendere gli Apporti di Riferimento Dietetici (DRI) e Linee Guida NAS

L'Accademia Nazionale delle Scienze (NAS) ha, per molti anni, stabilito gli Apporti Dietetici Raccomandati (RDA) per molti nutrienti. L'ultima versione degli RDA è stata pubblicata nel 1989. Da allora, l'uso di Apporti di Riferimento Dietetici, livelli di assunzione adeguati e livelli massimi di assunzione tollerabili sono stati più comunemente usati quando si stabiliscono standard dietetici.

Unità di Misura

Quando si calcola l'RDA per un singolo nutriente, è importante ricordare che diversi nutrienti impiegano diverse unità di misura. Per esempio, gli individui necessitano di 700 microgrammi di Vitamina A ma 2,5 milligrammi di Vitamina B1 (tiamina).

Differenze di Genere

Quando furono introdotti per la prima volta, gli RDA erano destinati a tutte le persone. Ricerche successive hanno prodotto diversi RDA per donne e uomini a causa delle loro diverse esigenze nutrizionali e forme e dimensioni corporee.

Età

Un'altra variabile che influenza gli RDA è l'età di una persona. Bambini e neonati necessitano di quantità significativamente minori di certi nutrienti a causa delle loro dimensioni minori. Per la maggior parte dei nutrienti, l'RDA per bambini tra 4 e 8 anni è circa la metà dell'RDA per le femmine adulte.