Salute e malattia
Ci sono 13 vitamine essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno per stare in salute. Queste sono le vitamine A, C, D, E, K e le sei vitamine del complesso B. Ognuna svolge un ruolo importante nello svolgimento delle funzioni biologiche di base nel tuo corpo. Non consumare abbastanza di una certa vitamina ti espone al rischio di sviluppare malattie da carenza che possono causare gravi danni alla tua salute a lungo termine. Una dieta equilibrata e ricca di nutrienti può aiutarti a ottenere le vitamine di cui il tuo corpo ha bisogno.
La vitamina A è un antiossidante di cui il tuo corpo ha bisogno per promuovere una visione sana, crescita ossea, normale funzione cellulare e un forte sistema immunitario. Alimenti ricchi di Vitamina A includono frutta e verdura colorate, latte intero e fegato. Molti cereali sono anche arricchiti con Vitamina A. La carenza di Vitamina A è stata collegata a problemi di vista e aumento della mortalità nei bambini piccoli.
Il tuo corpo ha bisogno di Vitamina C per mantenere pelle sana, crescita ossea, funzione del sistema immunitario e tessuto connettivo forte. Ottieni più Vitamina C consumando frutta e verdura, inclusi agrumi, broccoli, pomodori, peperoni verdi e verdure a foglia. Molti succhi di frutta e cereali sono anche arricchiti con Vitamina C. La carenza di Vitamina C è nota per causare Scorbuto ed è stata collegata a problemi dentali come denti mobili e gengivite.
La Vitamina D promuove una sana funzione ossea aiutando il tuo corpo ad assorbire il calcio. Gioca anche un ruolo centrale nella salute di nervi e muscoli. Non ottenere abbastanza Vitamina D può portare a malattie come Rachitismo e Osteoporosi. La Vitamina D viene assorbita naturalmente nel tuo corpo attraverso l'esposizione al sole, ma puoi aumentare il tuo apporto mangiando alimenti come tuorli d'uovo, fegato e pesce di mare salato.
Questa vitamina assiste i processi metabolici e la funzione immunitaria del tuo corpo. Alimenti ricchi di Vitamina E includono verdure a foglia, noci, semi e oli vegetali. Quando il tuo corpo non riceve abbastanza Vitamina E, potresti diventare più suscettibile a deficit neurologici, malattie epatiche, fibrosi cistica e Morbo di Crohn.
La Vitamina K è responsabile per aiutare a produrre proteine che assicurano tessuti sani, ossa e promuovono la coagulazione del sangue. Verdure verdi e bacche scure contengono alte quantità di Vitamina K. I neonati nascono con poca Vitamina K e solitamente richiedono un'iniezione della vitamina poco dopo la nascita. Gli adulti che assumono anticoagulanti su prescrizione devono evitare di consumare troppa Vitamina K. Le carenze di Vitamina K possono portare a sanguinamento eccessivo e osteopenia.
Le vitamine del complesso B sono B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (acido pantotenico), B6, B7 (biotina), B12 e Acido folico. Sono responsabili per la produzione di globuli rossi e aiutano il tuo corpo a produrre energia. Uova, pesce, pollame, latticini, verdure e fagioli contengono vitamine del complesso B. Le carenze di vitamine del complesso B sono state collegate ad anemia, problemi cutanei, ossa indebolite e disturbi del sistema nervoso centrale.
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