Dieta Ricca di Nutrienti: Soddisfare Fabbisogno Vitamine e Minerali con il Cibo

Dieta sana è fondamentale per buona salute. Molti medici raccomandano integrazione extra vitamine/minerali per colmare deficit dieta base. Tuttavia, se menu quotidiano pianificato con cura, maggior parte requisiti giornalieri vitamine/minerali ottenibili solo con dieta, senza integrazione. Per raggiungere obiettivo, devi prima capire quali vitamine servono ogni giorno e quali cibi sono fonti più ricche. Questa guida ti aiuta a pianificare.

Istruzioni

1. Impara cosa ti serve ogni giorno. Requisiti vitamine non taglia unica. Vitamine che beneficiano uomini ma non necessarie donne. Al contrario, donne hanno requisiti diversi per età, fase vita, gravidanza. Anche peso determina fabbisogno. USDA fornisce strumento interattivo calcolo fabbisogno sul sito.

2. Familiarizza con cibi fonti più abbondanti delle vitamine che ti servono. Scelte migliori per Vitamina A e beta-carotene: patate dolci, carote, verdure a foglia verde scuro, spinaci. Per vitamine B, specialmente B6 e B12: cereali integrali, crusca riso, paprika, peperoncino in polvere, noci, semi, maiale, frutti mare, fegato, manzo, agnello, formaggio stagionato, uova. Vitamina C: verdure colorate (peperoni gialli/rossi), verdure scure, broccoli, cavolfiore, arance, bacche. Vitamina E: spinaci, olive, noci, semi girasole.

3. Mangia questi cibi e ottieni le vitamine. Prepara correttamente. Verdure più fresche = maggior vitamine. Più stanno, perdono valore nutrizionale. Non sovracuocere: rompe contenuto vitaminico. Crudo quando possibile per massimo beneficio vitaminico.