Salute e malattia
La vitamina E è un nutriente essenziale liposolubile, apprezzato per ruolo in creazione globuli rossi e proprietà antiossidanti. Sebbene carenze siano insolite, è comune che quantità nella dieta media sia sotto RDA. Problemi possono risultare da grandi quantità integratori vitamina E, quindi meglio ottenerla dalla dieta.
RDA vitamina E adulto: 15 mg (22,5 UI), limite tollerabile superiore: 1.000 mg (1.500 UI). Integratori vitamina E in forma naturale o sintetica. Sintetica ~50% meno attiva, dose più alta. Naturale = "d" o "D" alfa-tocoferolo; sintetica = "dl" o "DL" alfa-tocoferolo.
Olio germe grano: più alto contenuto vitamina E, 20 mg/cucchiaio. Altri alimenti alto contenuto: mandorle, nocciole, semi girasole, olio mandorle, olio cotone, olio girasole, olio cartamo, patate dolci; 4,6-6,7 mg per porzione. Quantità minori: uova, asparagi, avocado, cereali integrali, verdure a foglia verde. Olio germe grano non processato in negozi alimenti naturali. Per assicurare assunzione adeguata, poco olio su insalata copre fabbisogno.
Unico uso indiscusso integratori vitamina E: carenza vitamina E. Professionista sanitario deve supervisionare trattamento. Studio Jan 20, 2000 "New England Journal of Medicine": integratori vitamina E non ridussero morte/malattie cardiache. Sebbene condizioni come ictus e cancro possano beneficiare dieta ricca vitamina E, nulla suggerisce alte dosi integratori producano stesso effetto (University of Maryland Medical Center). Ricerca non supporta definitivamente necessità consumare sopra RDA.
Uso prolungato, abituale, alte dosi integratori vitamina E può aumentare rischio morte piccolo margine (MayoClinic.com). Dosaggi elevati aumentano rischio sanguinamento, specialmente con certi farmaci. Regola: medici non raccomandano integratori 400 UI o più. Anche dosaggi minori possono interferire con certe classi farmaci: consulta medico prima di qualsiasi fonte non dietetica vitamina E.
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