Salute e malattia
La Dieta South Beach è un popolare piano alimentare. Dimagrirete se la seguite rigorosamente e attentamente per il periodo previsto per le tre fasi. La premessa principale è eliminare grassi e carboidrati "cattivi", poi reintrodurre alimenti con grassi, zuccheri e carboidrati "buoni". Questo aiuta a cambiare abitudini alimentari e di spuntino, permettendo cibi deliziosi e ricette senza vietare grassi o mangiare.
Questa dieta non è classificata come low-carb, low-fat o high-protein. Insegna a consumare i giusti carboidrati, zuccheri e grassi per cambiare il modo di mangiare e dimagrire facendolo. Grassi buoni includono grassi monoinsaturi in olio d'oliva, arachidi e avocado. Acidi grassi omega-3, in pesce, lino e altra frutta a guscio, sono anche grassi buoni. Grassi cattivi sono saturi e trans, come in carni rosse grasse, burro e latticini interi.
La prima fase dura due settimane. La seconda dura fino al raggiungimento del peso obiettivo. La terza rappresenta le abitudini alimentari sviluppate per il resto della vita.
La base della piramide South Beach consiste negli alimenti che potete mangiare molto. Questi possono essere mangiati quotidianamente, incorporati in tre pasti o spuntini.
Questa parte include le seguenti proteine magre: prosciutto cotto; filetto di maiale; tagli magri di manzo (controfiletto, girello, filetto); bacon canadese o di tacchino; gallina di Cornovaglia; petto di tacchino o pollo; costolette di vitello, scaloppine e girello; affettati senza grassi o light; uova; qualsiasi tipo di crostacei e pesce. Include anche olio di colza e d'oliva, noci e tofu, latticini all'1% o scremati (latte, yogurt, latte di soia) e formaggi light come ricotta, cheddar, americano, feta, mozzarella, parmigiano, provolone, string cheese e sostituto crema formaggio.
Le verdure alla base: asparagi, carciofi, fagioli, broccoli, cavolo, cavolfiore, sedano, bietole, cetrioli, melanzane, lattuga, funghi, piselli, spinaci, germogli, pomodori, rape, castagne d'acqua e zucchine. Dolci ammessi: caramelle senza zucchero, ghiaccioli, cacao in polvere, fudge pops, gelatina e dolcificante. Niente frutta alla base.
Il centro consiste in alimenti ammessi con moderazione. Una porzione al giorno di questi. Includono: carote, piselli, patate dolci, fagioli pinto, fagioli dall'occhio, popcorn, orzo, bagel integrali, pane (segale, avena, multigrano, integrale, crusca), pita, muffin senza zucchero o crusca, pasta integrale, riso integrale o selvaggio, cereali non zuccherati.
Potete anche riportare frutta: mele, albicocche, mirtilli, cantalupo, ciliegie, pompelmo, uva, kiwi, mango, arance, pesche, pere, prugne, fragole. Potete anche bere un bicchiere di vino rosso o bianco. Dolci ammessi: cioccolato semidolce o fondente e budino senza grassi e zucchero.
Il livello superiore consiste in alimenti da mangiare con parsimonia, ogni tanto come premio. Includono: barbabietole, mais, patate bianche e patate dolci; punta di petto, ali e cosce di pollo, anatra, tagli grassi di carne, oca, prosciutto al miele, prodotti di pollame processati, bistecche di costata e petto di vitello; formaggi interi come brie ed edam, gelato, latte intero o parzialmente scremato; prodotti da forno, farina d'avena, pasta, pane bianco e riso bianco; alcol.
Dieta South Beach